Lucraetio Moscatello di Taggia Passito – 375 ml

Couleur: jaune d’or
Bouquet: fruité intense et persistant avec des notes d’agrumes confits
Goût: doux et doux, avec un ton de fraîcheur inattendu qui crée un équilibre et une élégance complexe

C’est un bon vin, connu et dégusté dans les cours italiennes et européennes depuis le XVe siècle, obtenu à partir de raisins du cépage « moscato » présent dans la région depuis l’Antiquité, mais qui, plus récemment, avait presque disparu, on ne le trouve que dans les petits membres de la famille des vignobles. La glorieuse histoire de ce produit a suscité l’intérêt de la société Mammoliti qui, après avoir identifié quelques plantes de la précieuse vigne sur le territoire de Ceriana, a entamé, avec la participation de la Région Ligurie, une collaboration avec l’Université de Turin et le CNR Di Grugliasco pour l’étude de la variété d’un point de vue ampélographique et génétique, réalisant également les tests virologiques nécessaires à sa propagation sur le matériel végétal. Avec le peu de raisins disponibles, des microvinifications expérimentales ont été effectuées selon des protocoles minutieux et le produit obtenu, analysé avec les techniques les plus avancées en laboratoire, a donné d’excellents résultats également confirmés par une analyse organoleptique minutieuse.